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2019年6月 4日 (火)

中華のサカイ本店/京都市北区紫野上門前町

中華のサカイ本店/京都市北区紫野上門前町 先日仕事で京都市内に行った際、昼食にいただいたのが『中華のサカイ本店』(京都市北区紫野上門前町)です。このお店と言えば冷麺と言う程、超ド定番のお店です。

ランチタイムにお伺いしたので、注文は有無を言わず冷麺✋ 麺はウェーブのかかった中太麺、タレは甘酸っぱい中に辛子がかなりのアクセント、それにマヨネーズのコクをプラスした関西特有✨✨✨ 以前、東京で食べた酢の物のような冷やし中華とは比べものになりません💦 少し柔く食べ応えのある麺とアクセントが効いたタレが織り成すハーモニーはThe冷麺☀

ちなみにこのお店は若いころお伺いしており、今回はおよそ30年振りです💧 昔はもっと美味しかったように思ったのは、自分の舌が肥えたからかもしれません😃 触発され後日、自分で創作冷麺をつくったところ、中々の評判でした✌

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